７月１４日の晩ごはん。

《シュウマイ》
・あいびき肉
・グリーンピース
・味噌
・酒
・卵白
・パン粉
・かたくり粉
・シュウマイの皮

あいびき肉を味噌と酒で味付けし

パン粉を加えて混ぜ合わせ

つなぎに卵白とかたくり粉を溶いたものを加え

細かくきざんだグリーンピースも入れて

シュウマイの皮で包み

せいろで蒸しました。

思った以上に手間取ってしまって…

完成まで１時間以上かかってしまいました。


本当は味噌じゃなく「テンメンジャン」を使うはずでしたが、

〝かのん〟に食べさせていいものか迷い

結局いつもどおりの味噌で味付けしました。


何とか手づくりゴハンのレパートリーを増やそうと思うのですが、

調味料を使うのに躊躇してしまって

見栄えは違っても結局味付けは味噌か塩になってしまうので

いろいろ作っている意味があまりないかも…（笑）。

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