茗荷の忘れ物。

今朝もかのんに4時すぎに起こされました。

仕方がないので…

早朝の台所で一人でせっせと

「茗荷の忘れ物（茎）」で甘酢漬け

朝の4時に甘酢漬けを作ってる人って

はたして日本に何人いるんだろ（笑）

冷蔵庫で2日ほど寝かせて出来上がりです。

最近、取り憑かれたように甘酢漬けを作ってます。

キュウリ、ミニトマト、新ショウガ、ミョウガ、長芋、蕪...etc.

健康を考えて食べ始めたのですが、

食べ過ぎると血糖値が上がるかな？